paardenbloem is good for you, en Florida weet dat!

Vorige week waren we in Florida en dan zijn we als gezondheidsfreaks op zoek gegaan naar lekker gezonde alternatieven in het zogezegd ongezonde USA... We wilden onze eetgewoonten niet omzeep laten helpen doordat we geen alternatieven zouden vinden, want sommigen beweerden dat het er moeilijk zou zijn.

Maar wie zoekt die vindt! En wat wij allemaal gevonden hebben! Dan zeggen ze dat er in Europa veel meer dingen te vinden zijn op vlak van gezonde voeding, zelfs richting vegan food enz... maar ik heb daar mijn ogen uitgekeken :-)
In die ene stad (en eilandje vlakbij) hebben we zo'n lekkere dingen gevonden, zowel restaurantjes, juice bars als bio supermarkten.

Ter illustratie dat ze daar wel nog net iets verder staan dan wij is het feit dat er in die bio supermarkten weliswaar paardenbloem wordt verkocht! Ja, ze VERKOPEN dat daar!

Wij hebben in onze groentetuin een apart plekje voor paardenbloemen, omdat m'n vriend daar zo dol op is ;-) en ja, je wordt daardoor een beetje raar bekeken, maar het is héél gezond voor je!

Paardenbloem is zeer ontgiftend voor je lever. Bittere dingen zijn daar goed voor, en paardenbloem is op z'n minst bitter te noemen, vooral in het voorjaar! Bij mij is het wel erg wennen geweest, maar ik eet het nu ook wel :-) En het vermindert je trek naar zoetigheden, ook een pluspunt! Je gebruikt het mee in je salades of in een groen sapje. Denk eraan, in het begin smaakt het zeer sterk door.

Dus als je denkt dat wij een beetje gek zijn door paardenbloem te eten, denk dan aan die Amerikaanse supermarkt die dit zelfs verkoopt :-) Die zijn nog gekker!